O consumo moderado de café pode estar associado a um menor risco de desenvolver câncer, dizem estudos. Pesquisas comprovam que a bebida é capaz de aumentar o número de enzimas que combatem os radicais livres, responsáveis por algumas doenças. O corpo humano, quando trabalha, produz umas substâncias chamadas radicais livres, que são agressivas e que […]
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Consumo de café solúvel cresce 5,2% em 2023 no Brasil
Os brasileiros consumiram o volume recorde de 24,248 mil toneladas (equivalentes a 1,05 milhão de sacas de 60 kg) de café solúvel no ano passado, o que representou evolução de 5,2% em relação a 2022 e implicou o oitavo avanço anual consecutivo na série histórica. Os dados fazem parte do relatório anual divulgado pela Associação […]
ABIC lança selo de qualidade para cafés especiais
A ABIC (Associação Brasileira da Indústria de Café) acaba de lançar a categoria “Especial” para o selo de certificação do café que vai às prateleiras. A ABIC fez o lançamento oficial durante a Semana Internacional do Café 2023, que aconteceu em novembro em Belo Horizonte, Minas Gerais. “Visando se aproximar das percepções dos consumidores e […]
Safra de café 2024/2025 deve ser afetada pelo calor intenso que atinge o Brasil
A safra do café 2024/25 deve ser afetada pelo calor intenso que atinge as principais regiões produtoras do Brasil. Alguns produtores, inclusive, já dão como certo que a colheita deve ser inferior à da atual temporada (2023). Em Minas Gerais, estado que é o maior produtor de café Arábica do país, floradas se anteciparam por causa […]
Você sabia que o brasileiro bebe em média quatro xícaras de café por dia? Saiba como preparar o seu
Aqui no Brasil, pouca coisa é tão unânime como o café! Ele é a segunda bebida mais consumida no mundo, perdendo só para a água (então, podemos considerar que ele reina, né?) E o brasileiro toma, em média, quatro xícaras por dia! Além desse gosto, o Brasil se orgulha de ser o maior produtor mundial […]
