A ABIC (Associação Brasileira da Indústria de Café) acaba de lançar a categoria “Especial” para o selo de certificação do café que vai às prateleiras. A ABIC fez o lançamento oficial durante a Semana Internacional do Café 2023, que aconteceu em novembro em Belo Horizonte, Minas Gerais. “Visando se aproximar das percepções dos consumidores e […]
Quais os efeitos de tomar café sem açúcar? Saiba agora
Um estudo recente procurou descobrir os benefícios de beber café sem adicionar açúcar. E os resultados são surpreendentes! Se você é um daqueles amantes incondicionais do café, saiba que nosso delicioso cafezinho tem muito mais a oferecer do que apenas sabor e aroma. Além de satisfazer os sentidos, ele pode também ter um impacto positivo […]
Pela primeira vez, Brasil é o vencedor do Prêmio Ernesto Illy de melhor café
A Fazenda São Mateus, em Varjão de Minas, na Região do Cerrado Mineiro, conquistou o prêmio “Best of the Best” no Prêmio Internacional de Café Ernesto Illy 2023. O júri, reunido em Nova Iorque no dia 16 de novembro, avaliou os cafés escolhidos pelos laboratórios de qualidade da illycaffè. Durante o ano, esses laboratórios analisaram […]
Safra de café 2024/2025 deve ser afetada pelo calor intenso que atinge o Brasil
A safra do café 2024/25 deve ser afetada pelo calor intenso que atinge as principais regiões produtoras do Brasil. Alguns produtores, inclusive, já dão como certo que a colheita deve ser inferior à da atual temporada (2023). Em Minas Gerais, estado que é o maior produtor de café Arábica do país, floradas se anteciparam por causa […]
Você sabia que o brasileiro bebe em média quatro xícaras de café por dia? Saiba como preparar o seu
Aqui no Brasil, pouca coisa é tão unânime como o café! Ele é a segunda bebida mais consumida no mundo, perdendo só para a água (então, podemos considerar que ele reina, né?) E o brasileiro toma, em média, quatro xícaras por dia! Além desse gosto, o Brasil se orgulha de ser o maior produtor mundial […]
