NÃO, café não faz mal… se consumido na medida ideal!!! Tudo em excesso pode fazer mal. As críticas ao consumo de cafeína em quantidades moderadas são total e completamente infundadas, mas ainda arraigadas ao limitado conhecimento de pessoas desinformadas. Em quantidades moderadas – o equivalente a 400-500 mg/dia – dose de ATÉ 4 XÍCARAS – […]
Café espresso ou expresso? Vem descobrir agora!
Especialmente preparado sob sua ordem!
Expresso, com X, tem um sentido de rápido e instantâneo. E apesar de um cafézinho sair em um espaço de tempo que não mata ninguém de tédio, nada tem a ver com instantaneidade. Um café expresso é preparado com uma série de cuidados. É especial! (Mais uma razão para o uso do S)
Barista em casa: o porque do nosso primeiro nome
A intenção do blog e do canal Barista em Casa é trazer para você dicas para tomar cafés e drinques gostosos e aproveitar ao máximo o conhecimento e a tecnologia que já existe e nas quais muitos baristas e engenheiros têm trabalhado.
Consumo de café por pessoa é de 4,89kg por ano
O brasileiro está consumindo mais café. Essa foi a conclusão de uma pesquisa patrocinada pela Abic (Associação Brasileira da Indústria de Café), coordenada pela Embrapa Café, realizada entre novembro de 2013 a outubro de 2014.
Mas afinal, o que são baristas?
Mas, afinal, você sabe o que é que um barista faz? Baristas são os “experts” no preparo do café, segundo a Associação Brasileira de Café e Barista (ACBB).