A partir de 2023, produtores e a indústria de café terão que informar na embalagem do produto qual o tipo de grão e o grau da torra de cada café. A nova determinação em relação ao padrão oficial de classificação é uma medida do Ministério da Agricultura, que favorece o consumidor. Agora, será possível ter mais detalhes sobre a bebida final antes mesmo de levar o café pra casa.
Segundo a coordenadora do Ministério da Agricultura, Karina Coelho, para o consumidor, o principal impacto são as informações obrigatórias que virão na rotulagem: a espécie (arábica ou robusta) e o ponto de torra. “Com isso a gente também pretende aumentar a exportação do café torrado”, explicou.
O nível de pureza do café também deverá ser informado nas embalagens a partir de janeiro do ano que vem.
