Com o preço do café nas alturas, era questão de tempo até surgirem alternativas para driblar os altos custos. O problema? Muitas dessas opções enganam o consumidor e comprometem a qualidade da bebida.
Recentemente, a Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic) identificou a venda de um pó com “sabor café”, mas que não é café de verdade. Esse produto, feito a partir de cascas, folhas e outras partes da planta que não a semente, vem sendo comercializado em supermercados com embalagens semelhantes às do café tradicional. Segundo Celírio Inácio da Silva, diretor-executivo da Abic, trata-se de “uma clara e evidente tentativa de burlar e enganar o consumidor”.
O que está por trás do café fake?
O mercado de café enfrenta um período crítico. Com a alta histórica das cotações do café arábica na bolsa de Nova York, os custos da matéria-prima aumentaram significativamente. Como resultado, a indústria repassou esses valores para o consumidor, tornando o café tradicional mais caro.
Nesse cenário, produtos como o “cafake” (junção das palavras café e fake) surgem como uma alternativa de baixo custo, mas com consequências preocupantes. Em alguns supermercados, meio quilo dessa mistura é vendido por R$ 13,99, enquanto a média do café tradicional gira em torno de R$ 30. A embalagem pode indicar que o produto não é café puro, mas a similaridade visual e o preço atraente aumentam o risco de confusão.
Impactos na qualidade e na saúde
Além da questão mercadológica, há preocupações com a segurança alimentar. Produtos desse tipo precisam de aprovação da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) para garantir que não causem danos à saúde. A Abic já denunciou o caso ao Ministério da Agricultura e reforçou que supermercados podem ser responsabilizados por vender esses produtos.
A entidade também alerta que a popularização do café fake pode afetar negativamente o consumo do café verdadeiro. “Se não combatermos isso, as pessoas vão começar a beber este ‘café’ e dizer que não gostam”, afirma Silva.
Como evitar ser enganado?
Para não cair na armadilha do café fake, é essencial prestar atenção aos rótulos e selos de qualidade. O selo de pureza da Abic, por exemplo, é uma garantia de que o café é 100% autêntico. Desconfie de preços muito abaixo da média e leia atentamente a descrição do produto antes de comprar.
No fim das contas, economizar na hora de comprar café pode custar caro para a qualidade da sua bebida e até para sua saúde. Vale a pena ficar atento e escolher sempre um café verdadeiro!
